مواد تشکیل دهنده :
زعفران دم کرده : 1 پیمانه
قیصی : 5 عدد
ورقه ژلاتین : 4 برگ
شیر : نیم لیتر
خلال پسته : 2 قاشق غذا خوری
پوست لیمو : 1 قاشق مربا خوری
خلال بادام : 2 قاشق غذا خوری
شکر : 2 الی 3 قاشق غذا خوری
پودر نارگیل : 1 الی 2 قاشق غذا خوری
دنت زعفرانی : 4 عدد
طرزتهیه :
_ اول نیم لیتر شیر را داخل ظرفی ریخته
_ بعد 1 پیمانه زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم
_ سپس 4 تا دنت زعفرانی را اضافه می کنیم و بعد آنها را هم می زنیم و وقتی که به خوبی مخلوط و یک دست شد ، آن را داخل ظرف دیگری ریخته و روی حرارت قرار می دهیم .
_ بعد مقداری از خلال پسته و بادام را کوبیده و بعد داخل ظرف می ریزیم .
_ حالا پوست لیمو را رنده کرده و به محتویات ظرف خود اضافه می کنیم .
_ بعد از این ، ورق های ژلاتین را به ظرف اضافه می کنیم و بعد پودر نارگیل را نیز اضافه کرده و بعد هم قیصی را به صورت برش های کوچک درآورده و به محتویات ظرف اضافه می کنیم . و خوب هم می زنیم تا ته نگیرد .
_ ته ظرف هایی که آماده کرده اید کمی شکر ( قهوه ای یا سفید ) بریزید ( برای زیبا شدن تصویر ته دسر )
_ محتویات ظرف روی حرارت شما شروع به حباب دادن می کند که نشانگر این است که ورق های ژلاتین خوب حل شده و ته نگرفته است .
_ حالا مایع داخل ظرف را به داخل ظرف های آماده کرده می ریزیم و بعد صبر می کنیم تا بخار آن برود و بعد آن را به مدت یک ساعت و نیم الی 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .
_ حالا در این مرحله از کار ، ما یک دسر مدرن را به یک آشپزی ایرانی تبدیل کرده ایم و با بقیه خلال های بادام و پسته روی دسرهای خود را تزئین کنید .
_ نکته : برای درست کردن پاناکوتا با بافت عالی ، حتماً باید از دنت استفاده نمائید .
.
سه‌شنبه 09 مهر 1392 . 10:59 . ariana002
ABOUT
سلام . در چشمانم برقیست که آن را تقدیم نگاهای خاموشتان میکنم .
خوشحالم که وبلاگم رو انتخاب کردید و دوست دارم حتما نظر بدید .
بچه شمالیا هوای ما رو داشته باشن تو نظر دادن . دوستون دارم به اندازه تمام تعداد نفسای خودتون.
CATEGORIES
LINKS
OTHER
ورود کاربران
خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید